Вино Legaris Crianza Ribera del Duero DO Codorniu 0.75 л

Винодельня Legaris была создана в 1999 году компанией Codorniu. Для реализации проекта был приглашен архитектор Доминго Триайа, который разработал ультрасовременное здание, состоящее из 4-х двухуровневых блоков в форме креста. Винодельня владеет около 100 га виноградников, расположенных в самом сердце региона Рибера дель Дуэро. Для производства вина используется отборный виноград. В хозяйстве практикуют устойчивое виноградарство. Начало истории шампанского дома Codorniu (Кодорнью) восходит к 1551 году. В документе, датированном этим годом, говорится, что семья владела некоторым оборудованием, связанным с виноделием. В 1659 году молодая герцогиня Анна Кодорнью заключила брак с Мигелем де Равентос, объединив тем самым традиции производства вина двух крупнейших испанских компаний. В 1872 году Жозеф Равентос создал первое игристое по классическому методу в Испании, к 1888 году уже ставшее обладателем ряда Золотых медалей на различных международных конкурсах. С 1897 года, по указу Королевы Марии Кристины, Codorniu является официальным поставщиком Испанского Королевского двора. В настоящее время Кава Codorniu пользуется заслуженной славой более чем в ста странах мира. В 1976 году подвалы Codorníu Sant Sadurní d'Anoia были объявлены "Национальным памятником исторического и художественного значения".

Сбор урожая, гребнеотделение. Холодная мацерация при температуре 10ºC длится 3-4 дня. Алкогольная ферментация с дрожжами при температуре 26 до 28 ºC длится 14-16 дней. Выдержка проходит в бочках из французского и американского дуба, 20% бочек - новые. Вино не стабилизируется холодом, поэтому возможно образование натурального осадка.

Значительные перепады дневных и ночных температур придают винограду насыщенность.