• Вино
  • Вино Pais Salvaje Maule DO J. Bouchon 2017 0.75 л

Вино Pais Salvaje Maule DO J. Bouchon 2017 0.75 л
Чили

Паис Сальвахе Мауле DO Х. Бушон
Оценки покупателей

14 отзывов

Оставить отзыв
CT 92/100 2017
Код товара: 42386
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.
Тип вина
Тихое
Цвет
Красное
Сахар
Сухое
Страна производителя
Чили
Регион
Центральная долина
Субрегион
Мауле
Аппелласьон
Maule Valley DO
Производитель
Viña J. Bouchon
Категория
DO
Паис
Выдержка в ёмкости
Цементная емкость
Винтаж
2017
Содержание алкоголя
Объем
0.75
Количество в упаковке
6
Friendly
Sustainable
BiO
Natural/raw
Показать все свойства
Органолептика
Непрозрачный бледный вишнево-красный цвет. Необычный аромат вина захватывает очаровательной свежестью дикой клубники, вишни и луговых крокусов, аромат дополняется ярко выраженными оттенками сливочного крема. Освежающий, хорошо сбалансированный вкус и уникальная рустичность в продолжительном финише.
Pais Salvaje Maule DO J. Bouchon
Вино Pais Salvaje Maule DO J. Bouchon 2017 0.75 л
3 979
В наличии много
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.
3 979

Гастрономия

Сочетаемость

Рекомендуется подавать к простым блюдам на основе белого или красного мяса, печеного или приготовленного на гриле, например к кукурузному пирогу Пастель-де-чокло (Pastel de choclo), запеченной Эмпанаде (Empanada).

Запеченная свинина с хурмой и шпинатом
Канталь
Твердый сыр из провинции овернь. один из старейших сыров, производимых во франции

Твердый сыр из провинции овернь. один из старейших сыров, производимых во франции

Горячие бутерброды с салями на ржаном хлебе
Пекорино
Итальянский твердый соленый сыр из овечьего молока

Итальянский твердый соленый сыр из овечьего молока

Гауда
Голландский твердый сыр из коровьего молока

Голландский твердый сыр из коровьего молока

Эдам
Голландский полутвердый сыр из коровьего молока

Голландский полутвердый сыр из коровьего молока

Мимолет
Французский прессованный твердый сыр из коровьего молока

Французский прессованный твердый сыр из коровьего молока

Где купить в Нижнем Новгороде?

14 отзывов

ТС
Татьяна Селиванова

«Вино производится наполовину карбонической мацерацией, наполовину - традиционной винификацией с отделением гребней. Это второй год, когда вино производится из паиса со столетних лоз, обвивших деревья. Нос отличается яркими оттенками красных ягод, жевательной резинки, леденцов. Во вкусе легкое с очень изящными танинами. Производится 6000 бутылок. Луис Гутьерес, Wine Advocate.»

MS
Michael Sandler

 на 

«Fun wine. Intense with high salinity. »

B
BSBS

 на 

«maybe this wine is not everyday or for special occasion choice. but it's worth trying. tart cherry, cranberry and in the same time wine's white»

NJ
Nicholas Jones

 на 

«Nice to revisit this unusual white wine made from the País grape. Nose of pears, baked apples, honey. Refreshing palate, fruity with notes of juicy apples, pears. 3.9»

OM
Oh Misha

 на 

«3.9 Feels more refined than 2017, reminds of a good basic German Riesling. Low alcohol, high acidity and lemon zest and lime freshness, some underripe peach, wet stone and bubblegum. Great summer wine.»

JM
Jesper Moonen

 на 

«(3,8) Unique wine. From wild-growing tree vines, from a very rare white mutation of the red País grape. Pale copper colour. Peaches, nectarines, lemons, hint of flowers, apricots, oranges. Subtle tannins and bitterness. Aged in amfora, with natural yeasts.»

LB
Lauren Brinkowski

 на 

«Wild grape vines that grow in the woods up into trees with no human intervention. Grapes are harvested from ladders up to 5 meters high. Wild yeast. Fermented in open containers and stored in a clay amphora. Unfiltered and unclarified. Wow, this was SO interesting on the nose. Herbal, fermentey, slightly sweet. Smells like sweet bread or unbaked bread dough. Juicy, crisp, dry, green apple on the palate. High acidity. Definitely had subtle flavor but it was balanced well.  September Wine Club - Chile»

KZ
Kirill Zimin

 на 

«4-... Simple one but really nice... Didn't lose any of its freshness, all in line with previous review... ✋»

RR
Randy Randolph

 на 

«Nice smooth white. Nose pear, green apple, mineral. Finishing with notes of grapefruit, lemon, and cream.»

WD
Wilf Davis

 на 

«Gooseberry lemon Slightly oily with a long finish»

DG
Drew Goodman

 на 

«Crisp and light white»

J
JL

 на 

«Delicious and complex white país with nutty but also citric notes. »

DP
Don Peter

 на 

«Colour deceitful with depth in flavour and taste»

SG
Scott Graham

 на 

«Smells of pear and gold in color. Fruity and tart apple flavor. Dry and tasty.»

Видеообзор эксперта
Сергей Антонов

Сергей Антонов

В качестве шеф-сомелье составлял винные карты таких популярных мест, как Wine and Crab, «Винный базар» и Blush, регулярно задает жару соперникам на слепых дегустациях Wine Wrestling и пишет остроумные колонки для винных неофитов и серьезных ценителей под псевдонимом «Деревенский сомелье».

Рейтинги

Легенда

История винодельческой компании Viña J. Bouchon (Винья Х. Бушон) началась почти полтора века назад с авантюрной мечты юного француза – Эмиля Бушона. Весной 1887 года Эмиль покинул свой дом во Франции, находившийся недалеко от Бурдео (Burdeos), чтобы сесть на корабль в направлении Чили. Там он был нанят в качестве советника винодела и, усиленно трудясь на протяжении многих лет, стал владельцем старинного винного поместья в Долине Кольчагуа (Colchagua Valley), превратив его в одно из самых выдающихся винодельческих хозяйств того времени. Позднее, управление хозяйством передавалось из поколения в поколение и к концу XX века к семейному бизнесу присоединился внук Эмиля – Хулио. Вернувшись из Бордо, где он изучал энологию, Хулио занялся поисками нового терруара. Неудивительно, что его выбор пал на один из самых живописных регионов Чили – Долину Мауле (Maule Valley), который, по праву, считается одной из старейших винодельческих областей этой страны, поскольку первые виноградники здесь были высажены испанцами еще в конце XVII века. Занимаясь производством вина, Хулио стремится сочетать традиционный подход к виноделию с современными тенденциями. Жизненный опыт и профессионализм нескольких поколений семьи Бушон неизменно привносят свой вклад в развитие компании, открывая новые сорта винограда и методы винификации.

Особенности производства

Ручной сбор урожая в небольшие ящики. 50% углекислотная мацерация в бетонных чанах, 50 % винифицируется древним методом «zaranda», натуральная ферментация, без добавок, без использования культурных рас дрожжей, без фильтрации.

Терруар

Почвы: очень старые, гранитные, содержащие кварц и другие минералы. Прибрежный сухой климат. Виноградник: дикий, расположен в 45 км от Тихого океана. Урожайность: очень низкая, труднопрогнозируемая.
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.

Рекомендует

Владимир Косенко

Владимир Косенко

Дикорастущий паис. Только дикие рассы дрожжей. Нет фильтрации. Все это создает не похожий ни на что стиль. Буйная фруктовость, четкая кислотность, бархатный, гладкий танин.

Теги
Спец. предложения
Материалы
Побережье, долины, горы: винные регионы Чили
Какие названия искать на этикетке, когда покупаешь карменер
Гид по эко-сертификатам на этикетках
Чем различаются органика, биодинамика и устойчивое производство, и как находить «ответственные» бутылки
Рецепты: арроз кон пойо
Испанское блюдо с рисом и курицей
Восковая капсула: зачем нужна и как ее снять
Открывать бутылки с воском или сургучом непросто, но есть несколько работающих лайфхаков
Рецепты: чечевичный суп с копченостями
Сытное и наваристое блюдо
Рецепты: чанахи в горшочке
Грузинская классика
Рецепты: грибы, фаршированные сулугуни
Горячая закуска, которую захочется повторить!
Вино с историей: новый чилийский стиль от J. Bouchon
Наследники бордоских виноделов делают в Долине Мауле редкие вина из семильона и паиса

Рецепты: ролл с тунцом, яйцом и каперсами и розе

Подробнее
Наш проект направлен на формирование у клиентов исключительного вкуса при выборе винодельческой продукции. Мы готовы открыть Вам поистине завораживающий мир сортов винограда и наименований вин по региону происхождения, контраст стилей отдельных производителей, разные особенности миллезимов и тонкости гастрономических сочетаний.

Выбирая LUDING, вы получаете отличный сервис и доступ к полному спектру услуг по подбору алкогольной продукции. Вы сможете наслаждаться всеми преимуществами сотрудничества с компанией, опыту которой уже более 25 лет.

В наших розничных магазинах в Нижнем Новгороде можно купить вино Pais Salvaje Maule DO J. Bouchon 2017 0.75 л по цене 3 979 р. с оплатой наличными или банковской картой.